上質なカナダ産ズワイガニ製造ライン
いつでもどこでも蟹を購入することができますね。
最近では、日常的にお店やインターネットで蟹を購入できます。
蟹も国産と外国産の物が売られていますね。
では、国産の物と外国産のカニには違いがあるのでしょうか？
色々調べてみました。
そうすると蟹の種類によって、国産と外国産の違いがあるようです。
○タラバガニ
国産も外国産もさほど違いはないようです。
タラバガニの場合は、ロシアで獲れても日本国内で水揚げをしているので、
国産と表記されていることがありますね。
決してこの表記は違法ではありません。
○ズワイガニ
タラバガニとは事情が違うようです。
ズワイガニは産地によって、名前が変わっています。
ご存知でしょうか？
松葉ガニや越前ガニという名前は、
もちろん聞いたことあると思いますね。
これは産地の名前が付けられているだけです。
元々はズワイガニなのです。
このように、産地の名前が付けられているズワイガニは
ブランド化されています。
国産の物と外国産の物では違いが出て来ます。
ブランド化されているだけあって、国産外国産の違いで、
値段も違います。
もちろん、国産の物の方が高いですね。
値段が高いだけあって、
味の方も圧倒的に国産の蟹の方が美味しいようです。
外国産のズワイガニは、主に冷凍されて流通しています。
また中国で加工されて出荷されています。
ただし、値段が安いからと言って全てが外国産な訳ではありません。
確かに安い蟹は輸入されている物が多いようです。
しかし、中には国産で足が折れてしまっているから
安かったりもしています。
